Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
SUZUKI SWIFTÁr: 1.690.000 Ft -
VOLKSWAGEN CADDYÁr: 3.090.000 Ft -
SUZUKI SWIFTÁr: 339.000 Ft -
PEUGEOT 308Ár: 899.000 Ft -
AUDI A4Ár: 2.950.000 Ft -
DAEWOO MATIZÁr: 499.000 Ft -
CITROEN C4Ár: 1.649.000 Ft -
VOLVO XC90Ár: 2.190.000 Ft -
SUZUKI WAGON R+Ár: 799.000 Ft -
SKODA OCTAVIAÁr: 1.120.000 Ft -
VOLKSWAGEN GOLF VÁr: 1.699.000 Ft -
FIAT PUNTOÁr: 649.000 Ft